A Bresaola Artesanal Porco Alado é a combinação perfeita entre a técnica italiana e o sabor do terroir brasileiro. Criamos uma releitura inesquecível do clássico, utilizando o nobre corte de Lagarto Bovino da raça Red Angus. Esta escolha garante uma carne de maciez incomparável, com um belíssimo marmoreio e a vibrante cor rubi que se espera de um produto de altíssima qualidade.
Nosso processo de charcutaria artesanal é lento e rigoroso, garantindo a maturação ideal.
O Sabor Exclusivo da Mata Atlântica O grande diferencial da nossa Bresaola está no tempero. Optamos por especiarias da nossa origem: a exótica Pimenta Longa e o aromático Pacová. Estes ingredientes nativos da Mata Atlântica conferem um aroma e um sabor único e complexo à carne.
Destaques do Produto (Qualidade e Informações Técnicas):
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Matéria-Prima Premium: Lagarto Bovino 100% Red Angus.
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Certificação: Produto com o selo federal Selo Arte (Registro 283Z5F).
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Peso Aproximado: 300g (Peça inteira).
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Harmonização: Perfeita para tábuas de frios, aperitivos e entradas sofisticadas.
Lista Completa de Ingredientes:
Lagarto redondo bovino, cloreto de sódio (sal), açucar mascavo, pimenta do reino, pimenta branca, pimenta rosa, pimenta jamaicana, alho, pimenta longa, pacová e conservadores: nitrito de sódio e nitrato de sódio.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Compre a Bresaola Porco Alado e eleve sua experiência de degustação a um patamar gourmet e regional.
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A Porco Alado nasceu em 2018 da vontade de produzir alimentos de alta qualidade, livre de processos industrias, de forma artesanal e familiar. Presamos e respeitamos as transformações que somente a técnica e o tempo são capazes de mudar. Aqui nada é feito às pressas. Situada em Mury, região serrana do Rio de Janeiro, buscamos trazer uma experiência diferenciada na arte da charcutaria. Temos um micro clima perfeito, com umidade alta e temperatura amena.
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