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Traga o sabor clássico das melhores 'delis' nova-iorquinas para sua casa! O Pastrami Artesanal da Porco Alado é uma homenagem aos amantes da boa carne curada e defumada, e o único corte bovino de nossa charcutaria.
Utilizamos o nobre Lagarto Bovino para garantir a textura ideal e um sabor profundo. O processo é triplo: a carne é curada em um blend de especiarias (com sementes de mostarda e coentro), cozida lentamente, e por fim, defumada.
A Defumação que Faz a Diferença: Nosso diferencial é o toque especial da defumação em serragem de abacateiro, que confere um aroma e sabor amadeirado sutil e exclusivo, elevando o produto a um patamar gourmet. A crosta escura e aromática, garantida pelo blend de pimentas e pelo carvão ativado culinário, completa a experiência visual e gustativa.
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Corte: Lagarto Bovino.
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Processo: Curado, Cozido e Defumado em Abacateiro.
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Uso: Ideal para o autêntico sanduíche Pastrami (Reuben Sandwich) ou tábuas de degustação.
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Peso Aproximado: 300g (Peça inteira).
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Certificação: Produto com o selo federal Selo Arte (Registro 28KIBD).
Lista Completa de Ingredientes:
Lagarto bovino, cloreto de sódio (sal), açúcar mascavo, pimenta rosa grão, pimenta do reino grão, pimenta jamaicana grão, pimenta branca grão, pimenta branca em grãos, mostarda em grão, coentro em grão, pimenta calabresa em flocos, noz moscada, louro, páprica picante, páprica defumada, pimenta malagueta em pó, carvão ativado culinário, nitrito de só
Compre o Pastrami Artesanal Porco Alado e prepare sanduíches dignos da alta gastronomia."
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A Porco Alado nasceu em 2018 da vontade de produzir alimentos de alta qualidade, livre de processos industrias, de forma artesanal e familiar. Presamos e respeitamos as transformações que somente a técnica e o tempo são capazes de mudar. Aqui nada é feito às pressas. Situada em Mury, região serrana do Rio de Janeiro, buscamos trazer uma experiência diferenciada na arte da charcutaria. Temos um micro clima perfeito, com umidade alta e temperatura amena.
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