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Salame com inspiração oriunda dos Balcãs, onde cada região e cada família possui sua receita, escolhemos a Eslovênia para nos representar. Salame de longa fermentação e textura macia, que poderia lembrar um pepperoni. Sua acidez é leve e sua ardência mediana. Tira gosto perfeito para combinar com queijos fortes, sanduiches e pizzas.
Selo Arte: 28C2C5
Ingredientes: Sobrepaleta suína, cloreto de sódio (sal), alho, páprica picante, páprica defumada, pimenta preta moída, pimenta rosa moída, pimenta jamaicana moída, pimenta branca moída, cultura bacteriológica para embutidos Bactoferm T-SPX, Bactoferm MOLD-600, nitrito de sódio e nitrato de sódio.
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